Мурманское время
17:18
Среда, 28 Октября
Курсы валют
сегоднязавтра
90.45 90.36
76.44 76.46
Котировки
РТС 1079.23 45
ММВБ 2697.9 60.94
Brent 39.61 1.43

Арктическую кухню и команду шеф-поваров Мурманской области представят на Первом международном арктическом медиа-конгрессе Ростуризма

14:0420.09.2020 586

Проект «Гастрономическая карта России» представит арктическую кухню и команду шеф-поваров  Мурманской области на Первом международном арктическом медиа-конгрессе  Ростуризма в рамках Форума «Доступная Арктика» 20-21 сентября.

«Мы представляем на медиаконгрессе «арктическую кухню» – результат нашей совместной двухгодичной работы в Мурманской области. Используемые в приготовлении продукты, дикоросы, кулинарные техники, наименования блюд,  история блюда и человека, который его приготовил, место, где готовят – эти составляющие превращают ресторанное блюдо из сферы питания вне дома на каждый день в блюдо для гостя региона, для путешественника. Наша задача информировать и просвещать путешественника. Что такое «арктическая кухня», какие местные региональные продукты нужно обязательно попробовать, где действуют меню арктической кухни и в каких отелях есть «арктический завтрак», какие производства открыты для посещения, где можно попробовать свежевыловленную рыбу и морепродукты и так далее.  Поэтому мы и выделяем в отдельную группу объекты, где туристы гарантированно откроют для себя региональную кухню»,  – отметила автор-методист и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.

По словам участников проекта, в планах также формирование регионального календаря гастрономических фестивалей, в том числе тематических (фестивали локального продукта) с дальнейшим объединением всех гастрособытий регионов-участников «Гастрономической карты России» в единый общероссийский календарь.

Напомним, проект направлен на продвижение блюд региональной кухни, а также на выявление перспективных региональных продуктов с наибольшим экспортным потенциалом. В августе этого года сразу 7 ресторанов и кафе Мурманской области первыми получили сертификаты соответствия «Гастрономическая карта России» на презентации в Териберке. Наклейки «Гастрономическая карта России. Сертифицировано 2020» и QR-коды меню размещены на дверях сертифицированных объектов.


/ Министерство информационной политики Мурманской области / 

Понравилось? Поделись с друзьями!

Добавить комментарий

*#####* *#######* ###***### ##* *## #####* ##* *## ####### ##* *## ######* ##* *## ####### ##* *## ##*#### *### ****##* ##* *## ##* ### #####* ###* ####### ##* *## #####* *##* ####### ##* *## ***### ### ##***## ##* *## ##* *## *##* ##* *## ##* ### ##* *## *### ##* *## ##*#### ###***### *##**** ##* *## ######* *#######* ####### ##* *## #####* *#####* #######
Также по теме:
× Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.